法国亲子烹饪，增进心灵沟通

【来源：易教网 更新时间：2013-11-28】 　在巴黎香榭丽舍大道附近的一条安静小街上，法国名厨居伊·马丁在其住所开设了一间“居伊·马丁课堂”，向公众提供烹饪培训和体验。课堂每周还提供两节“亲子烹饪课”，孩子们可以到此体验一把厨房里的奥妙。

　　本报记者到此采访当天，来参加亲子烹饪的父母和孩子很多。加里尼先生是一位音乐家，显得有些沉默寡言，他7岁的儿子安德里亚看上去也有些腼腆。从事销售工作的纳昂则十分健谈，聊起美食头头是道，他10岁的女儿莫德在一旁显得活泼自信。经交流得知，两个孩子的父母都分居两地，平时一家3口相聚的机会不多，两位爸爸都在想办法多陪陪孩子，于是报名参加了亲子烹饪课。加里尼告诉记者，这堂课也是送给儿子的生日礼物。纳昂说，这样一堂亲子烹饪课每人需支付40欧元，两个人就是80欧元，物有所值。

　　“亲子烹饪课”的一位负责人马丁介绍说，为了激发家长和孩子学习烹饪的欲望，课堂准备了一些在法国厨房不太常见的食材，比如“孜然鸡肉配荞麦薄饼”这道菜，其中所用的孜然产自东方，法国人并不常用，这可以调动孩子们的好奇心。鸡肉、洋葱属于日常食物，非常适合给孩子练习刀工。

　　活动开始了，只见加里尼父子、纳昂父女围上围裙走进厨房，厨房里的厨具、刀具都是正常的尺寸。厨师科里纳给他们安排的任务是制作蜜枣小蛋糕，他说，之所以不为孩子准备特别的器具，是为了让他们从小就接受“实战锻炼”。安德里亚分到了和面的任务。他的个头仅到桌面，费劲地用搅棍在面粉、鸡蛋和黄油里捣来捣去，看上去非常兴奋。莫德负责把枣切成丝状，爸爸纳昂小心地看护着她。

　　煎薄饼是孩子们的乐事。莫德举起煎锅，学着爸爸的样子，把薄饼抛起来翻个身，成功了。安德里亚看见了想学，但举锅都很吃力，试了几下最后放弃了。不过，安德里亚自己精心做了份孜然鸡肉配荞麦薄饼和蜜枣小蛋糕，他也感到很快乐，因为自己拥有了一份凝结着父子亲情的独一无二的生日礼物。

　　在法国，家长与孩子一起下厨是个传统，几乎每个家庭都有这种习惯。和妈妈一起做甜点，还由此成为许多法国人心中温馨的童年回忆。正是基于这一传统，父母和子女通过亲子烹饪课程可以在其乐融融的氛围中提升厨艺，增进心灵沟通。